Culinaria accueillera 35 chefs en octobre pour ses 10 ans !

Pour ses dix ans, le festival gastronomique récurrent Culinaria aura à nouveau lieu au « Key West », un entrepôt situé aux abords du canal de Bruxelles, à Anderlecht, du 17 au 20 octobre prochains. Trente-cinq chefs seront mis au devant de la scène pour cette dixième édition, proposant « à priori toujours des menus cinq services (quatre plats et un dessert) ».« Nous allons avoir une belle sélection de chefs, nous espérons que certains présents à la première édition seront à nouveau là pour les 10 ans, une édition anniversaire sous le réel signe de la fête », a indiqué Audrey Thiriar de l’agence de communication Tribe Agency à l’agence Belga.

 

L’an dernier, l’espace de 3.500 mètres carrés, bénéficiant d’une énorme verrière, avait permis aux 7.000 visiteurs de déguster quelque 42.000 assiettes concoctées par 32 chefs de renom (David Martin de « La paix »*, Lionel Rigolet du « Comme chez soi »** ou encore Thomas Troupin de « La menuiserie »*).

 

« Chaque année aura rencontré un succès unique, laissant à chacun le souvenir d’un goût, d’une assiette ou d’un moment privilégié. Les chefs belges et d’ailleurs reprennent leur position derrière les fourneaux éphémères pour un événement encore plus juste que le précédent. Empreinte de son succès en 2017, l’événement entame sa 10e édition avec la sérénité d’un grand chef », a précisé l’initiateur de l’événement, Cédric Allard.

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En attendant, Culinaria s’installera le temps de deux soirées, les lundis 4 et 11 juin, à la Terrasse O2 de l’Hippodrome de Boitsfort. Giovanni Bruno « Senzanome »* et Yves Mattagne (« Sea grill »**) ainsi que Mathieu Jacri (« La villa Emily »*) et Alexandre Dionisio (« La villa in the sky »*) y proposeront un menu à quatre mains, avec cuisson à la broche ou au barbecue, sous la marque « Chef’s playtime ».

Raphaëlle Laurent

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