Un diner de charité orchestré par 25 chefs du monde entier à Bruxelles

Un diner de charité multi-étoilé aura lieu en simultané dans trois restaurants de la capitale le 16 février prochain. 25 chefs belges et internationaux offriront ainsi de leur temps et leur talent pour aider l’association sud-africaine « Isabelo, feeding hungry minds ».

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Article mis en avant

Le Refugee food festival dans huit restaurants à Bruxelles

La version bruxelloise du Refugee food festival entamera sa quatrième édition mardi prochain, jusqu’au mercredi 26 juin. Le principe est de faire découvrir la cuisine de chefs réfugiés dans huit restaurants de la capitale et de faire évoluer les regards sur les migrants en provoquant des rencontres.

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Dinner in the sky surplombera le Canal de Bruxelles du 13 au 23 juin

Le concept récurrent de table multi-étoilée Dinner in the sky, qui propulse ses convives à 50 mètres de haut, installera ses pénates cette année au Canal de Bruxelles, du jeudi 13 au dimanche 23 juin prochain, ont indiqué jeudi les organisateurs de l’événement éphémère. Lire la suite « Dinner in the sky surplombera le Canal de Bruxelles du 13 au 23 juin »

Le Sud-africain du Wolfgat, « restaurant de l’année », bientôt chez Willem Hiele

Kobus van der Merwe, chef du restaurant sud-africain Wolfgat, récemment élu « restaurant de l’année » par les World Restaurant Awards, sera dans les cuisines de Willem Hiele à Coxyde le 15 juin prochain pour un événement intitulé « Two brothers from another sea ». Lire la suite « Le Sud-africain du Wolfgat, « restaurant de l’année », bientôt chez Willem Hiele »

Un chike frikot signé Sergio Herman à Bruxelles

Sergio Herman, le beau gosse de la gastronomie néerlandaise – bien qu’il se sente « belge avant tout » – a ouvert son sixième Frites Atelier en plein centre historique de la capitale. « Je suis ravi d’être à Bruxelles, je me suis directement senti connecté à ce quartier et ses commerçants », a-t-il lancé à l’inauguration de l’établissement de la rue Sainte-Catherine.

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Martin Volkaerts, un jeune chef qui ose

Martin Volkaerts, ce n’est pas uniquement celui que l’on a surnommé Ratatouille dans l’émission Top Chef, c’est surtout un chef de 27 ans qui officie tout seul, aujourd’hui, derrière les fourneaux de « L’amandier » à Genval; un cuisinier qui ose envoyer des créations qui sortent des sentiers battus. Ca mériterait amplement une étoile mais on va laisser Michelin nous dévoiler ses surprises ce lundi…

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David Martin, chef de l’année Gault&Millau grâce à sa « cuisine ouverte sur le monde »

David Martin de « La Paix » à Anderlecht a été désigné chef de l’année par le guide gastronomique Gault&Millau. Plus de 800 restaurateurs ont partcipé à la Grand-messe de proclamation des nouveaux lauréats. Dans dix jours, le lundi 19 novembre, ce sera au tour de Michelin de dévoiler ses préférés.

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La soupe des sans-abri préparée par des chefs étoilés pour inciter aux dons à la Croix-Rouge

Près de 1.000 portions de soupe ont été cuisinées samedi par des chefs étoilés bruxellois sur la Place de la Monnaie et seront distribuées en journée et en soirée aux sans-abri. Objectif de l’opération: sensibiliser les citoyens à faire des dons en ligne pour la Croix-Rouge à l’occasion du lancement de son plan hivernal qui court officiellement jusqu’au 31 mars.

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